梅田に出たついでにフラッと立ち寄りました。
このお店を目指して歩いていた訳ではないのですが何かビビッと来て吸い込まれるように入ってしまいました。
www.rikimaru-group.com
炉端焼きのお店です。
先ずは麦の聖水で水分補給。突き出しは枝豆。
メニューとその日のおすすめから数品オーダー。
牛ずじの煮込みをつまみながら暫しまちます。
とろっとろで濃厚なスジが好みの私には少しあっさり目。牛丼のように甘めでサラサラ。
店内はこんな感じ。串に刺して準備された素材を目の前で焼いてくれます。
串ものの他に魚介類も豊富。
炉端といっても炭火ではなさそう。
私のオーダーでこの日のおすすめ、初秋刀魚もスタンバイ。私の方を見ています。
そしてこんな感じで完成。コンガリ焼き上げられました。
この香ばしい皮目をパリパリと箸で割っていくと湯気をあげながら白い身が顔を出します。
そしてほろ苦い秋刀魚の肝もまた最高に美味。
思い出しただけで酒が欲しくなる。
このお店のウリなのかオーダーはボートの櫂のようなもので提供されます。
こんな感じ。
囲炉裏？と正対する席に座る客にはこの櫂が役に立つのでしょうが私が座った席は直接手渡されても届きそうな距離ですがやっぱりこのスタイルは店のウリなんでしょう。
「空いてるお皿下げますね～」
と言って手で下げてくれましたからｗ
最後はいかの姿焼きでしめて終了。
なかなか楽しいお店でした。
