こんにちは 鹿@shikachannel_jpです。
とある日の大阪。
雨の北新地で昼食を求めて徘徊。
雨脚も強くなってきたのであまりウロウロせず、かつ空いている飲食店を物色。
おっ！と私の目をひく看板を発見。
ランチメニューが全て990円。
すき焼きまでラインアップに含まれている。
リー即ツモです。
ランチタイムには少し早かったので地元企業戦士の昼食戦線に翻弄されることなく余裕で席を確保。
北新地のしゃぶ壱というお店
しゃぶ壱 （しゃぶいち） - 大江橋/しゃぶしゃぶ [食べログ]
国産牛使用がウリのお店のようです。
お肉は店内でスライスするそうで専用のスライサーまで配備している拘り店。
店主の了解を得てパシャリ。
私は山形牛のすき焼きセットをオーダー。
こんな感じで既に仕込まれていますので火（IHコンロ）にかけるだけ。
すき焼きに火が通るのを待ちつつ戦闘準備。
店主としばしお話し。
北新地は場所柄ビジネス需要が殆どなのですがコロナの影響で企業の接待なども激減。
忘年会もキャンセルや中止で散々とのこと。
店を開けても客が来ないけど開けなければ入店して貰える可能性を失うので辛いと仰ってました。
話しを戻しましょう。
良い臭いがしてきました。
ランチはご飯のおかわりが自由です。
ご飯は生姜の炊き込みご飯（以下、生姜ご飯）と白米のどちらを選んでもOK。勿論おかわりで両方を食べても良し。
そうなると順番に迷います。
ここは井之頭五郎さん思考で熟考。お変わり前提ならどの順番、組み合わせがベストだろうか？
①生姜ご飯→白ご飯
②白ご飯→生姜ご飯
③白ご飯→白ご飯
④生姜ご飯→生姜ご飯
ん～、悩ましい。
すき焼きの〆は肉汁と割り下を受け止めた生卵と一緒に肉や野菜達を白ご飯にぶっかけて牛丼風にしてカッ込むのが流儀。
となれば②の2発目に生姜ご飯は相応しくない。
③はダメ、生姜ご飯も味わってみたい。
④は〆の趣旨から外れるので除外。
だったりやっぱり①生姜ご飯→白ご飯がベストな選択という判断で先ずは生姜ご飯をオーダー。
生姜の香りがご飯の蒸気に運ばれて食欲をさそってきます。
そうこうしているうちにすき焼きも完成。
少し甘め＆濃いめの割り下で炊かれたお肉は生卵を潜らせると抜群にご飯とよく合います。
いや、合わない方がおかしいですよね。
お肉は柔らかくで程よいサシも入っていてジューシー。
後半ここにうどんも追加されます。
牛肉の脂を吸収した割り下が他の野菜、具材達に浸透していきます。
ブラボー！これぞ全員野球ｗ
昼から贅沢させて貰いました。
このお店、クレジットカード利用可能ですが昼食は現金のみですのでお財布持参が必須ですよ～！
牛肉食べたらオメガバランスが崩れるのでこの日はいつもより多めにω3摂取。
オメガ3脂肪酸
— 鹿@金森式ダイエット中 (@shikachannel_jp) 2020年10月24日
フィッシュオイルだと
1,600mg/小さじ1杯（5ml）
サプリだと
340mg/1錠
オイルは小匙1でサプリ約5錠分なので断然オイルですね。 https://t.co/qvHbS0FA8z
